Ciliegie sciroppate
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Ciliegie sciroppate

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Le ciliegie, raccolte a giusta maturazione, rivivono integre in questa preparazione della tradizione, tutte le loro peculiarità anche durante le stagioni in cui le ciliegie non maturano. Dopo aver lavato con cura i frutti, si asciugano, si tolgono i piccioli, si trasferiscono in vasi di vetro e si ricoprono con uno sciroppo a base di zucchero.
Come è noto la ciliegia (Cereus avium) è una drupa globosa di varia grandezza, con un lungo picciolo, buccia sottile, polpa colorata, profumata e succosa. Per questa preparazione vengono utilizzate le “ciliegie duracine” decisamente più adatte ad essere conservate.

 

Indicazioni di consumo: Da consumare come dessert o come guarnizione per crostate; squisite sul gelato

Conservazione: 36 mesi

Ingredienti: Ciliegie, acqua, zucchero.

Peso: 600 g