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Langhe Nebbiolo e Nebbiolo d'Alba

Langhe Nebbiolo e Nebbiolo d'Alba

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  • Bruno Rocca Fralù Langhe Nebbiolo DOC
  • La Ganghija Nebbiolo d'Alba DOC
  • Produttori del Barbaresco Langhe Nebbiolo DOC

Langhe nebbiolo:
Il Nebbiolo Langhe DOC è prodotto con un vitigno a bacca scura. Il nome deriva dal termine nebbia e si riferisce alla nebbia che avvolge i vigneti nel periodo della vendemmia o forse all'aspetto degli acini "annebbiati". Il vino Nebbiolo ha un colore rosso rubino, talvolta con riflessi aranciati. Il suo odore è caratterisco, tenue e delicato. Ha un sapore secco o amabile, di buon corpo, vellutato, oppure vivace. Si abbina ai piatti della tradizione langarola, come i primi di pasta ripiena, gli agnolotti, gli arrosti, i bolliti e i formaggi tipici come le tume di Langa.



Nebbiolo d’Alba:
Il Nebbiolo è una delle varietà di vite diffusa sia in Langa sia nel Roero ed il Nebbiolo d’Alba è l’esempio tangibile di questa comune vocazione alla qualità della sua zona di origine. E' un vino dal colore rosso granato impeccabile, il profumo unisce i sentori fruttati del lampone, del geranio e della fragolina selvatica a quelli eterei e speziati della cannella e della vaniglia, il sapore, totalmente secco, si avvale di una struttura notevole, dove alcool, acidità ed estratto cercano di creare sensazioni di armonia e di eleganza. Ottimo con le carni di manzo, maiale e pollo. Come antipasti, è ben adatto ad affettati o formaggi. Questo vino, pur essendo gustoso, si abbina molto bene con risotti, pasta e lasagne.

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