Vini e grappe
13,00 €Prezzo
Vini e grappe
14,00 €Prezzo
Vini e grappe
24,00 €Prezzo
Vini e grappe
15,00 €Prezzo
Vini e grappe
16,00 €Prezzo

Laboratorio artigianale

Nel nostro laboratorio trasformiamo ingredienti tipici di Langa e Roero, semplici e di alta qualità, in prodotti conservati “sotto vetro”
Trasformazione materie prime selezionate
Trasformazione materie prime selezionate
Nel laboratorio trasformiamo la frutta, le verdure, i funghi, i tartufi, le acciughe, i formaggi ed i salami in gustosi vasetti seguendo la stagionalità delle materie prime; per cui passiamo da periodi in cui produciamo solo prodotti di origine animale a periodi dove le frutte e le verdure arrivano incalzanti.
Procedure di autocontrollo igienico
Procedure di autocontrollo igienico
Le preparazioni si svolgono applicando un percorso denominato "tutto avanti", evitando che un ingrediente sanificato o cotto, pronto per essere posto nei barattoli, ritorni su di un piano di appoggio o un utensile che in precedenza sia stato a contatto con un alimento ancora potenzialmente contaminante.
Artigianalità
Artigianalità
É con l'applicazione puntuale delle metodologie di produzione descritte che riusciamo a garantirvi l'eccellenza nella qualità, nella tradizione e fragranza dei sapori e nella assoluta artigianalità dei nostri prodotti.
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Le nostre proposte

Vi presentiamo i nostri prodotti nati da antiche ricette della cucina piemontese, realizzati con ingredienti selezionati di stagione quali il tartufo bianco d'Alba, ricercati formaggi, ...

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Testimonianze

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LE NOSTRE ULTIME NEWS

  • Produzione con frutti rossi
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  • Iniziata la produzione 2022
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  • #eccelenzaartigiana #piemonteturismo #santavittoriadalba #goodfood #foodlover #madeinitaly #albacity #bracity #cioccolato #reverse #latte #fondente
  • Uova di Pasqua fondente
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  • Uovo di Pasqua al cremino Reverse
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  • Uova di Pasqua bigusto fondente/latte
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  • Colombe pasquali
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  • Preparativi per Pasqua 2022
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  • 𝐍𝐨𝐜𝐜𝐢𝐨𝐥𝐞 𝐓𝐨𝐬𝐭𝐚𝐭𝐞 - 𝐀𝐧𝐭𝐢𝐜𝐚 𝐓𝐨𝐫𝐫𝐨𝐧𝐞𝐫𝐢𝐚 𝐏𝐢𝐞𝐦𝐨𝐧𝐭𝐞𝐬𝐞

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  • 𝐌𝐨𝐬𝐜𝐚𝐭𝐨 𝐂𝐡𝐢𝐧𝐚𝐭𝐨 𝐂𝐞𝐫𝐮𝐭𝐭𝐢
L'origine e la produzione: da uva moscato di viti vecchie, un vino speciale aromatizzato unico nella sua tipologia, ottenuto da un'antica ricetta utilizzando come base il moscato secco assemblato ad un'infusione in alcool, zucchero, china calissaja e numerose spezie ed erbe aromatiche per 45 giorni ed ulteriormente affinato in bottiglia per almeno otto mesi.

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