Vini e grappe
13,00 €Prezzo
Vini e grappe
14,00 €Prezzo
Vini e grappe
24,00 €Prezzo
Vini e grappe
15,00 €Prezzo
Vini e grappe
14,00 €Prezzo

Laboratorio artigianale

Nel nostro laboratorio trasformiamo ingredienti tipici di Langa e Roero, semplici e di alta qualità, in prodotti conservati “sotto vetro”
Trasformazione materie prime selezionate
Trasformazione materie prime selezionate
Nel laboratorio trasformiamo la frutta, le verdure, i funghi, i tartufi, le acciughe, i formaggi ed i salami in gustosi vasetti seguendo la stagionalità delle materie prime; per cui passiamo da periodi in cui produciamo solo prodotti di origine animale a periodi dove le frutte e le verdure arrivano incalzanti.
Procedure di autocontrollo igienico
Procedure di autocontrollo igienico
Le preparazioni si svolgono applicando un percorso denominato "tutto avanti", evitando che un ingrediente sanificato o cotto, pronto per essere posto nei barattoli, ritorni su di un piano di appoggio o un utensile che in precedenza sia stato a contatto con un alimento ancora potenzialmente contaminante.
Artigianalità
Artigianalità
É con l'applicazione puntuale delle metodologie di produzione descritte che riusciamo a garantirvi l'eccellenza nella qualità, nella tradizione e fragranza dei sapori e nella assoluta artigianalità dei nostri prodotti.
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Le nostre proposte

Vi presentiamo i nostri prodotti nati da antiche ricette della cucina piemontese, realizzati con ingredienti selezionati di stagione quali il tartufo bianco d'Alba, ricercati formaggi, ...

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Testimonianze

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LE NOSTRE ULTIME NEWS

  • 𝐏𝐞𝐬𝐜𝐡𝐞 𝐒𝐜𝐢𝐫𝐨𝐩𝐩𝐚𝐭𝐞
Frutte delle colline del Roero invasettate con sciroppo di zucchero per conservarne intatta la freschezza ed il sapore.

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  • 𝐓𝐚𝐫𝐭𝐮𝐟𝐢𝐧𝐢 𝐃𝐨𝐥𝐜𝐢 𝐌𝐢𝐬𝐭𝐢 𝟕𝟎 𝐆 - 𝐀𝐧𝐭𝐢𝐜𝐚 𝐓𝐨𝐫𝐫𝐨𝐧𝐞𝐫𝐢𝐚 𝐏𝐢𝐞𝐦𝐨𝐧𝐭𝐞𝐬𝐞

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  • 𝐆𝐫𝐚𝐩𝐩𝐚 𝐑𝐢𝐬𝐞𝐫𝐯𝐚 𝐈𝐧 𝐁𝐨𝐭𝐭𝐢 𝐃𝐚 𝐏𝐨𝐫𝐭𝐨 - 𝐒𝐢𝐛𝐨𝐧𝐚
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  • 𝐅𝐢𝐥𝐞𝐭𝐭𝐢 𝐃𝐢 𝐀𝐜𝐜𝐢𝐮𝐠𝐡𝐞 𝐀𝐥 𝐁𝐚𝐠𝐧𝐞𝐭 𝐑𝐨𝐬𝐬𝐨
Acciughe del Mediterraneo, vengono poste nei barattoli con olio di oliva e condite con il “tipico” e saporito bagnet rosso delle Langhe, ottenuto lavorando sapientemente passato di pomodoro, peperoni, aceto di vino, aglio ed aromi naturali.

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  • Proposte per i vostri regali
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  • 𝐏𝐚𝐬𝐭𝐞 𝐃𝐢 𝐌𝐞𝐥𝐢𝐠𝐚 - 𝐋𝐚 𝐃𝐨𝐥𝐜𝐞 𝐋𝐚𝐧𝐠𝐚
Biscotti di farina di Mais.

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  • 𝐀𝐦𝐚𝐫𝐨 𝐒𝐢𝐛𝐨𝐧𝐚
Amaro di Erbe

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  • Preparativi per Natale
  • La nostra confettura di fichi! 
Noi l’abbiamo usata per la crostata e voi ? 

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  • I nostri pomodorini secchi arrivano direttamente dalla Puglia per essere lavorati e imbarattolati da noi a I Frutti della mia Langa. 

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