La cugnà
In stock
Una delle più genuine espressioni della tradizione. Gli ingredienti semplici, come il mosto d’uva, le mele cotogne, le pere, le noci ed i fichi vengono legati tra loro da una cottura a fuoco lento.
Questa preparazione è una delle più genuine espressioni della tradizione che nelle famiglie contadine della Langa Albese si è tramandata di generazione in generazione. Gli ingredienti semplici, come il mosto d’uva, le mele cotogne, le pere, le noci ed i fichi vengono legati tra loro da una cottura, a fuoco lento, per non meno di 24-36 ore.
Indicazioni di consumo: Si consuma con pane, crostini di polenta. Indicata con carni lesse e formaggi
Conservazione: 24 mesi
Ingredienti: Mosto di uva, pere madernassa, mele cotogne, zucchero, fichi secchi, noci.
Peso: 200 g
Consigliamo questo prodotto accompagnato con:
